För att kunna hålla din smoker eller grill fräsch och hel i många år så är det enligt våra grill kollegor i USA det bästa sätter att smörja in den med olja, antingen matolja eller kokt linfröolja, det ger grillen eller röken en svart fin patina färg samt rostskyddar den extremt bra.
Detta ska upprepas mellan varven.
Här har jag delat en video från Quetorials om hur du enklast gör detta.
Jag får flera förfrågningar om hur man bäst håller jämn temp i en offset, jag skulle vilja påstå att det är en sak man endast kan lära sig genom att testa sig fram med sin smoker för flera faktorer spelar in, storlek på ved, luftdrag, hur mycket ved man lägger i.
Jag har delat en video från Low and Slow basics som förklarar på ett bra och rätt enkelt sätt.
Fredrik på Rollbergers Low & Slow BBQ är min vapendragare inom BBQ och detta är vad han har att säga om BBQ-Boxen.