COOK SESSION
Helgrillad fläskfilé med mild röksmak
En enkel men riktigt god tillagning där fläskfilén får en mild röksmak över vedeld innan den grillas färdig till perfekt innertemperatur. Ett perfekt recept när man vill bjuda på BBQ utan att behöva lägga hela dagen vid smokern.
- Vad lagades?
- Fläskfilé
- Tillagningsdatum
- 2026-07-16
- Total tillagningstid
- 2 timmar
- Vilotid
- 15 min
- Tillagningstemperatur
- 125 °C
- Antal personer
- 4
0 Respekt
- 09
Elden tändes
Smokern värmdes upp till cirka 125 grader med torr äppelved.
- 09.30
Fläskfilén lades på
Köttet kryddades enkelt med salt, svartpeppar och vitlök innan det placerades i smokern.
- 10.30
Första kontrollen
Temperaturen låg stabilt och röken var tunn och klar.
- 11.15
Glasering
Ett tunt lager BBQ-sås penslades på de sista 20 minuterna.
- 11.45
Klar
Fläskfilén togs av vid 64 graders innertemperatur och fick vila innan den skars upp.
- Typ av utrustning
- Kamado
- Tillverkare
- Kamado Joe
- Modell
- Sumo
- Bränsle
- Kol
- Termometer
- ThermoWorks Signals
- Övrig utrustning
- Skärbräda Kötttermometer Pensel
Gemenskap
Om pitmastern
Log in för att spara den här Cook Sessionen.
Fortsätt utforska
Håll elden levande
Upptäck fler grillningar, tekniker och idéer från gemenskapen i The Smokehouse.
Utforska alla Cook Sessions
Upptäck fler grillningar från gemenskapen i The Smokehouse.
Explore Cook SessionsUtforska BBQ Academy
Hitta praktiska guider, tekniker och kunskap om BBQ.
Utforska AcademyUpptäck specialbyggen
Se handbyggda smokers och unika BBQ-projekt.
Upptäck specialbyggen
Join the conversation
Logga in för att delta i samtalet runt elden. Log in