Krisses BBQ Product
Forge
Varför Krisses BBQ
Premiumkänsla som börjar i konstruktionen.
Byggd för eld
Fokus på värmeflöde, kontroll och känslan av riktig BBQ.
Robust finish
En tyngre verkstadskänsla med detaljer som tål att användas.
Personlig dialog
Rådgivning kring modell, användning och nästa steg innan köp.
Vad är carryover cooking? – Därför fortsätter köttet att tillagas efter grillningen
Många tror att köttet slutar tillagas i samma sekund det lämnar grillen. Det gör det inte. Den värme som redan finns lagrad i köttet fortsätter att röra sig in mot mitten även efter att köttet tagits av värmen. Fenomenet kallas carryover cooking och är en av de vanligaste orsakerna till att kött blir mer tillagat än planerat. I den här guiden går vi igenom varför det händer, hur stor temperaturskillnaden kan bli och hur du använder fenomenet till din fördel.
Läs guide
Hur använder man en köttermometer? – Nyckeln till perfekt BBQ
Den vanligaste frågan inom BBQ är: "Hur länge ska köttet ligga på grillen?" Det korta svaret är att tiden nästan aldrig är det viktigaste. Professionella BBQ-kockar lagar istället mat efter temperatur. Med en bra köttermometer vet du exakt när köttet är klart, oavsett om det gäller brisket, ribs, pulled pork eller en vanlig köttbit. I den här guiden lär du dig hur en köttermometer fungerar, hur proberna ska placeras och varför temperaturen är betydligt viktigare än klockan.
Läs guide
Hur rengör man en offset smoker? – Steg för steg efter varje grillning
En ren smoker handlar inte om att få stålet blankt. Tvärtom. En välanvänd offset smoker ska med tiden få en mörk och jämn skyddande yta på insidan. Däremot ska aska, matrester och fukt aldrig få ligga kvar längre än nödvändigt. I den här guiden går vi igenom hur du rengör din smoker efter varje grillning, vad som bör göras mer sällan och vilka misstag som kan förkorta livslängden på din smoker.
Läs guide