Academy
Gudien till din första brisket
Att röka en brisket för första gången kan vara skrämmande. Jag hoppas att detta gör det lättare för dig att göra en Texas-rökt bringa på Pitmaster-nivå på första försöket!
Academy video
🎥 Se videon
Reverse Sear – så lagar du den perfekta steken
Reverse Sear är en av de bästa metoderna för att tillaga en tjock köttbit. Genom att först tillaga köttet långsamt och sedan ge det en intensiv stekyta får du ett jämnt resultat med maximal saftighet och fantastisk smak.
Läs guide
Pork Ribs på Offset Smoker
Pork Ribs är en riktig BBQ-klassiker. Med rätt temperatur, ren vedrök och lite tålamod får du revben med djup röksmak, perfekt bark och ett saftigt kött som släpper fint från benet utan att falla sönder.
Läs guide
Beef Ribs på Offset Smoker
Lär dig välja rätt ribs, byggg upp en perfekt bark och tillaga saftiga Beef Ribs med ren vedrök – steg för steg.
Läs guide