BBQ Academy
Att lära sig använda en offset smoker tar lite tid. De flesta problem beror inte på utrustningen – utan på hur elden, veden och luftflödet hanteras. Här går vi igenom de vanligaste misstagen och hur du undviker dem.
Read guide
Reverse Sear är en av de bästa metoderna för att tillaga en tjock köttbit. Genom att först tillaga köttet långsamt och sedan ge det en intensiv stekyta får du ett jämnt resultat med maximal saftighet och fantastisk smak.
Read guide
Att röka en brisket för första gången kan vara skrämmande. Jag hoppas att detta gör det lättare för dig att göra en Texas-rökt bringa på Pitmaster-nivå på första försöket!
Read guide
Att ha en ren och jämn eld med jämn temperatur är en av de viktigaste delarna av grillning, oavsett vad du lagar! Lär dig alla tips och tricks för att hantera offset-eld i den här videon.
Read guide