THE SMOKEHOUSE
A community built around fire, smoke, and great food.
Share your cooks.
Discover BBQ from around the world.
Learn from each other.
Keep the fire alive.
FROM THE COMMUNITY
What's cooking right now
See what members of The Smokehouse are cooking today.
FlÀskfile
"Jag lĂ€rde mig att hĂ„lla mig runt 120°C och inte öppna locket i onödan. Temperaturen stabiliserade sig mycket bĂ€ttre nĂ€r jag lĂ€tâŠ
Babyback Ribs
Klassiska baby back ribs tillagade low & slow med ren vedeldning. MÄlet var en jÀmn temperatur runt 120 °C och ett saftigt resultat med bra bark utan att köttet blev överkokt.
Helgrillad flÀskfilé med mild röksmak
En enkel men riktigt god tillagning dÀr flÀskfilén fÄr en mild röksmak över vedeld innan den grillas fÀrdig till perfekt innertemperatur. Ett perfekt recept nÀr man vill bjuda pÄ BBQ utan att behöva lÀgga hela dagen vid smokern.
Texas Brisket â 14 timmars low & slow
En klassisk Texas Brisket tillagad under 14 timmar pÄ en Offset Smoker. Fokus lÄg pÄ jÀmn temperatur, ren rök och lÄng vilotid för maximal saftighet.En klassisk Texas Brisket tillagad under 14 timmar pÄ en Offset Smoker. Fokus lÄg pÄ jÀmn temperatur, ren rök och lÄng vilotid för maximal saftighet.
FROM THE COMMUNITY
What's happening in The Smokehouse?
New cooks and conversations from members around the fire.
Lego commented on “En god variant”
Krisse commented on “En god variant”
Lego published “En god variant”
Kingen commented on “FlĂ€skfile”
Kingen commented on “FlĂ€skfile”
Krisse commented on “Porksteak”
Lego published “Porksteak”
Krisse published “FlĂ€skfile”
NEW FROM THE FIRE
Stories worth gathering around
New cooks, hard-earned lessons, and stories from members around the fire.
Hur vÀljer man rÀtt köttbit till BBQ?
Börja med rÀtt köttbit En av de vanligaste frÄgorna bland nybörjare Àr vilken köttbit man ska vÀlja. Svaret beror framför allt pÄ hur du tÀnker laga maten. BBQ handlar inte
Read the story
Sveriges största smoker
Det hÀr projektet började med en enkel förfrÄgan frÄn ett företag som behövde en riktigt stor catering smoker. MÄlet var inte att köpa en standardmodell, utan att fÄ ett specialbygge
Read the storyKEEP EXPLORING
Find what inspires you
Explore techniques, cooks, and stories based on what you want to learn next.
Offset smokers
Fire management, airflow, and long cooks over a real wood fire.
Explore this topicBrisket
Bark, tenderness, timing, and everything we learn along the way.
Explore this topicRibs
Methods, textures, and lessons from cooks that actually happened.
Explore this topicChicken
Crisp skin, juicy meat, and practical techniques tested at the grill.
Explore this topicFire management
Build a cleaner fire and gain better control over temperature and smoke.
Explore this topicBBQ Places
Places recommended by pitmasters for pitmasters. No ratings, no paid placement â just BBQ worth the journey.
Explore this topicBBQ Events
TÀvlingar, festivaler, grilltrÀffar och andra BBQ-event dÀr communityn möts.
Explore this topicRecommended by The Smokehouse
The Smokehouse rekommenderar utvalda företag och aktörer som bidrar med kvalitet, kunskap och engagemang till BBQ-communityn.
Explore this topicBBQ EVENTS
Upplev BBQ-event runt om i Norden
UpptÀck tÀvlingar, festivaler, grilltrÀffar och andra platser dÀr communityn samlas kring elden.
BBQ Events
FrÄn lokala grilltrÀffar till BBQ-SM och internationella festivaler. Hitta nÀsta event och möt andra BBQ-entusiaster.
Utforska BBQ EventsBUILT ON KRISSES BBQ
For those who would rather light a fire than keep scrolling.
The Smokehouse is powered by Krisses BBQ and shaped every day by the members who share their cooks, experiences, and stories around the fire.
Discover Krisses BBQ- Handcrafted in Vellinge.
- Tested over real fire.
- Shared in The Smokehouse.
POPULAR IN THE SMOKEHOUSE
This is what we gather around
Cook Sessions, guides, and stories drawing attention in The Smokehouse right now.
En god variant
augusti 11, 2026FlÀskfile
juli 19, 2026Porksteak
juli 25, 2026Hur vÀljer man rÀtt köttbit till BBQ?
Börja med rÀtt köttbit En av de vanligaste frÄgorna bland nybörjare Àr vilken köttbit man ska vÀlja. Svaret beror framför allt pÄ hur du tÀnker laga
augusti 3, 2026
LESSONS FROM THE GRILL
Experiences worth sharing
Small discoveries, mistakes, and insights from members' own cooks.
LEARN SOMETHING NEW
Take something new to your next cook
Practical guides from Krisses BBQ Academy â built on real fires, real mistakes, and lessons worth sharing.
Tips & Tricks
Hur vÀljer man rÀtt köttbit till BBQ?
Alla köttbitar passar inte till samma typ av grillning. Vissa detaljer blir fantastiska efter mÄnga timmar pÄ lÄg temperatur medan andra ska grillas snabbt över hög
Fire Management
Vilken temperatur ska man grilla pĂ„? â Low & Slow, Hot & Fast och direkt grillning
Temperaturen Àr en av de viktigaste faktorerna för ett lyckat resultat. Genom att anpassa grilltemperaturen efter rÄvara och metod fÄr du bÀttre kontroll över bÄde tillagningstid,
Recipes
Vad Ă€r en BBQ Rub? â SĂ„ bygger du smak lager för lager
En BBQ Rub Àr en torr kryddblandning som appliceras pÄ köttets yta före grillning eller rökning. Den bidrar med smak, fÀrg och hjÀlper till att bygga
AROUND THE FIRE
The conversations that keep the embers glowing
Questions, lessons, and stories from the latest cooks.
EXPLORE BY INTEREST
Find your place in The Smokehouse
Follow the smoke to the cooks, techniques, and builds that interest you most.
Offset smokersFire management, clean smoke, and long cooks over wood.GrillingHot grates, direct heat, and cooking close to the flames.Low & SlowBrisket, ribs, pulled pork, and the patience behind them.RecipesIdeas, methods, and lessons to bring to your own grill.Fire managementLearn to control airflow, temperature, fuel, and smoke.Custom buildsHandcrafted smokers, stories from the workshop, and unusual solutions.
JOIN THE SMOKEHOUSE
Pull up a seat by the fire.
Whether you are cooking your first ribs or building your fifth offset smoker, there is always room for one more pitmaster around the fire.